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外媒曝挪威三文鱼养殖“罪恶”,三文鱼经济究竟出了什么问题?

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中新社援引德法公共电视台(ARTE)近日的调查报道称,为弄清楚2018年全世界养殖三文鱼死亡数量达到5000万条之多的原因,该台记者深入三文鱼故乡——挪威进行了实地调查。作为三文鱼生产和出口大国,挪威的三文鱼年均销售额达500亿欧元。在挪威北部海域,坐落着巨大的海上三文鱼“农场”,每个养殖场都养着上万条鱼。调查记者弗洛丁私带摄像机潜入了养殖场,“我知道会看到鱼因为拥挤而喘不过气,但眼前的景象更为恐怖:大量鱼挤在肮脏、充满它们排泄物的海水里。许多得病的三文鱼身上布满大如手掌的溃疡,有的已变成S型畸形鱼”。统计表明,养殖三文鱼的死亡率高达20%,此外,高密度养殖也让鱼虱泛滥成灾。说实在三文鱼出现这样的问题完全不让人意外,我们到底该怎么看整体的养殖市场?首先,我们看到从人类发展的历史角度来说,早在人类文明的农业文明阶段,我们的养殖业基本上都处于一家一户的小农经济模式。所以小农经济的养殖基本上就是一家养几十只鸡,几只鹅这样的。最多的也就是蒙古高原上那种一个蒙古族家庭养几百只牛羊,这样的模式就有一个特点,这就是相对生长周期非常长,所以一般的养殖产品想要最终进入市场,时间是相对较长的。但是整体来说其健康水平也相对较高,是较为安全的食品。而当人类进入工业文明之后,我们看到的是一切都在进行工业化生产,原来的小农经济也进入了全面工业化大生产的状态,在这种工业化的生产模式之中,最有名的就是养鸡场的那种圈养方式。其实三文鱼也是类似于这样的模式,在一个非常狭窄的海域建立网箱,在网箱中饲养大量的三文鱼,这就必然导致了三文鱼的品质出现了下滑。其次,我们要考虑是这样的饲养模式,好处和坏处都非常明显。好处是在短时间内能够形成大量的产品,近乎工业化的生产模式能够保证生产的供应。能够在短时间内提供大量的产品,这实际上是满足大家日益增长的对于多元化食物需求的需要。但是坏处则是品质大量下降,出现非常严重的问题。为了避免被饲养的动物出现疾病现象,所以我们看到了,基本上这种密集工业化的养殖场都有不同程度的抗生素滥用。第三,这次三文鱼事件之后,我们到底该怎么看待当前的三文鱼养殖场?我们必须要明白的是,想要满足像中国如此大量的三文鱼消费,不进行工业化养殖几乎是不可能的,这是三文鱼养殖的必由之路,但是从长期的角度来看,我们是不是要探索一种更好的生产方式,从而避免出现类似的现象,真正让人类的需求和自然的生长规律能够统一起来。无论这次事件的锅到底由不由三文鱼背,但是三文鱼暴露出来的问题,值得我们深思。

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